北海道も天気がすぐれない日が続いていたそうですが、

やっとお日様出てきてくれたようで！

本格的に牧草収穫を始めたとのことです♪

トラクター目線の写真がいい感じですね！！

トラクターの運転はなかなかテクニック必要で

むずかしいみたいですよ～^^

もちろん管理人は、乗れません・・・。

先日ご紹介しましたホワイトアスパラ畑でとれたホワイトアスパラ、

道外の管理人にも送ってくれました^^♪

収穫はもう終わったみたいなので、

最後のかな？？

生のホワイトアスパラは本当に旬ものなので貴重！

調理方法ちょっとコツがいりますが、

とりあえずすぐ調理しちゃわないと傷んでしまうんですよね～

管理人は、皮むいて下のほう切って水から茹でて、

沸騰したら火を止めて、蓋して放置してます！

砂糖と塩とバターを適当に入れて茹でてます！

おばあちゃん(牧場主ヒデさんの母:静子さん)に教わった茹で方に、

クックパッドで見た方法を混ぜて適当にやって...

ホワイトアスパラは食べたことありますか？？

春～夏前、この季節限定のホワイトアスパラは本当においしいですよ～

井上牧場の敷地内でも、昔から

(私、次女が物心つくころには既に)

ホワイトアスパラを作ってました。

ここ数年は、隣のおじさんが作っていて、販売もしています^^☆

今年はもうほとんどおしまいですが、

ご興味あればまずは管理人にぜひご連絡ください♪

隣のおじさんをご紹介します！

inouemilkfarm@gmail.com

ホワイトアスパラは、白いだけで普通の緑のアスパラと同じもの。

土をかけて、日の光を浴びないようにすることで、白く育て...

今日は涼しかったとのことで、

仔牛の角焼きをしたそうです！

乳牛は角が生えているイメージないですよね、

でもホントは生えるんです。

そのままにしておくと、牛同士で傷つけあってしまうので、

小さいときに切ったり焼いたりしてなくしています。。

いつもは3か月くらいで焼きますが、

暑かったので先延ばしになってしまったみたい。

暑いと虫が沸いちゃうので、涼しい日じゃないとできないんですって。

この2頭の角を焼いたそうですが、

痛かったみたいでご機嫌ななめになってしまいました・・・

「はやく機嫌なおして前みたくなついてほしいなあ(みちるちゃん)」

とのこと。

...

井上牧場の牛舎にはねこさんたちが住んでます！

牛乳やら牛さんのご飯なんかのおこぼれをもらいながら

ネズミ獲りの仕事もしてます！

今年も気づけば新顔が誕生してました！

無事に大きくなれるかなあ？？

最近の滝上町も雨ばっかりで

ムシムシするようですね～

牧草作りはちょっと休憩中。。

牛舎から顔をだして雨模様を見守る白い顔のホルスタインちゃんは

みちるちゃんのお気に入りの一頭♪

井上牧場では一番牧草づくりを始めました、

草刈りで忙しいようです。

天気がいいのはいいですが、

あまりに暑いと大変そうですね＾＾；

無事に終わりますように！

※というわけで石窯作りは休憩中です

北海道は連日の猛暑が続いています、6月なのに・・・

井上牧場周辺は32度だったそうな・・・

牛さんたちもバテバテだそう！

そして牛舎内の温度計は38度指してたそうな・・・！

どひゃー！

夜になるとかなり涼しくなるのは相変わらずだそうですが、

北海道民は暑さに弱いですからね～私はダメ～。。

猛暑、いつまで続くのかしら・・・