井上牧場産
「サンクスビーフ」で作った
ロースト(?)ビーフであります。

さとみさんと長女と三女の合作で、
年明けに自宅に戻ってくるときに
持って帰ってきました～。

写真の盛り付けは次女（私）、
お醤油と赤ワインなどなどで
適当にソース的なものを作って
食べました～

ところでこのロースト(?)ビーフ、
作り方を確認したところ、

「お肉を漬け込んで、
ラップとホイルで包んで、
茹でて作った」
とのこと。

…焼いてない。

ロ…ローストじゃない…！！

ではローストしてないビーフは
何と言う料理なのか…
ボイルビーフ…？？

と思い色々と検...

さてさて本日は、
普通の暮らしをしておられる
多くの方が気になっているであろう
「生クリームの作り方」についてです！

（…気になりますよね！？）

お正月の帰省中、
さとみ母さんより
「生クリームで何かお菓子作る～？」
とのお誘いを受け、
"井上牧場産牛乳生クリーム”から
ワタクシはロールケーキ作りにチャレンジ！

というわけで完成したのが

この写真のロールケーキ！

そもそもロールケーキを

作りなれてませんので…

少しでも見栄えよくなるように

写真の加工が必死ですが…。

はさまってるクリームは

100%井上牧場産生クリームですよ～♪

なんとびっくり...

さてさて、まだまだ「しばれる」井上牧場では、
年末に“ほぼ”ガンジーの子牛が
無事に誕生しております～
完全に茶色です、
ガンジーカラーです！

◆“ほぼ”って一体…

なぜ“ほぼ”ガンジーなどという
表現をするのかと言いますと、
お母さんが75％ガンジー
（ホルスタイン、ブラウンスイス、
ガンジーのミックスだから！）
でして、
お父さんがガンジーだから、
ということのようです。

「パーセンテージにすると…
88％くらいガンジー…？」
だそうです。
つまり
“ほぼ”ガンジーということでいいですね！

しばれるので、
ベストみたいなのを
...

昨年末から少々、井上牧場に帰省してきました。
いくつか写真をとってきたので
載せていきまーす！

そして、ちょこちょこブログを
チェックしてくださっている方から、
「更新が遅い！文章短い！」
とのご指摘を頂きましたもので、
本日も、
前回に続いて長めに、
だらりと、
のんびりと、
書いてみております～（＾◇＾）

さて今回は、
井上牧場のお正月が
「しばれた」件について少々。

わたくし次女は現在青森県に住んでおりまして、
それなりに気温も低いのですが。
井上牧場に帰省しまして
久々に体感しました～

マイナス20度オーバーの世界…

井上...

年末年始は井上牧場で

過ごしました次女が、

帰って早々ヒデさんから

頂いた指令が…

「"ホ" 買ってきて」

とのこと。

…ホ？なんこっちゃ。。

父上の言う「ホ」は
アルファベットで「HO」、
北海道内の「総合情報雑誌」

とのこと。

ほほー！

北海道にはこんな

グルメ情報雑誌があるのね～！

これが「HO」！

現在発売中の HO

2月号のテーマは
「肉い肉」。
 

そしてなんと
「肉い肉」の1つに、
井上牧場産サンクスビーフが
登場しているんだそうで。

えーそうなんだ！
雑誌に載っちゃうなんて
スゴイじゃないかー

サンクスビーフ！！

というわけで

...

本日から新しい１年のスタートです！

画像は今年の井上牧場年賀状のデザイン、

井上牧場生まれのアーティスト あみちゃんの書き下ろし＾＾

２０１５年もいいことたくさんありますように！

今年も元気にめいっぱい楽しい暮らしができますように＾＾！

2015.1.1

次女@井上牧場