January 22, 2015


井上牧場産
「サンクスビーフ」で作った
ロースト(?)ビーフであります。

 

さとみさんと長女と三女の合作で、
年明けに自宅に戻ってくるときに
持って帰ってきました~。

 

写真の盛り付けは次女(私)、
お醤油と赤ワインなどなどで
適当にソース的なものを作って
食べました~

 

ところでこのロースト(?)ビーフ、
作り方を確認したところ、

 

「お肉を漬け込んで、
ラップとホイルで包んで、
茹でて作った」
とのこと。

 

…焼いてない。

 

ロ…ローストじゃない…!!

 

ではローストしてないビーフは
何と言う料理なのか…
ボイルビーフ…??

 

と思い色々と検...

January 14, 2015

 

さてさて本日は、
普通の暮らしをしておられる
多くの方が気になっているであろう
「生クリームの作り方」についてです!

(…気になりますよね!?)

お正月の帰省中、
さとみ母さんより
「生クリームで何かお菓子作る~?」
とのお誘いを受け、
"井上牧場産牛乳生クリーム”から
ワタクシはロールケーキ作りにチャレンジ!

 

というわけで完成したのが

この写真のロールケーキ!

そもそもロールケーキを

作りなれてませんので…

少しでも見栄えよくなるように

写真の加工が必死ですが…。

はさまってるクリームは

100%井上牧場産生クリームですよ~♪

 

なんとびっくり...

January 9, 2015

さてさて、まだまだ「しばれる」井上牧場では、
年末に“ほぼ”ガンジーの子牛が
無事に誕生しております~
完全に茶色です、
ガンジーカラーです!

 

 

◆“ほぼ”って一体…

 

なぜ“ほぼ”ガンジーなどという
表現をするのかと言いますと、
お母さんが75%ガンジー
(ホルスタイン、ブラウンスイス、
ガンジーのミックスだから!)
でして、
お父さんがガンジーだから、
ということのようです。

 


「パーセンテージにすると…
88%くらいガンジー…?」
だそうです。
つまり
“ほぼ”ガンジーということでいいですね!


しばれるので、
ベストみたいなのを
...

January 7, 2015

昨年末から少々、井上牧場に帰省してきました。
いくつか写真をとってきたので
載せていきまーす!

 


そして、ちょこちょこブログを
チェックしてくださっている方から、
「更新が遅い!文章短い!」
とのご指摘を頂きましたもので、
本日も、
前回に続いて長めに、
だらりと、
のんびりと、
書いてみております~(^◇^)


さて今回は、
井上牧場のお正月が
「しばれた」件について少々。


わたくし次女は現在青森県に住んでおりまして、
それなりに気温も低いのですが。
井上牧場に帰省しまして
久々に体感しました~


マイナス20度オーバーの世界…


井上...

January 5, 2015

年末年始は井上牧場で

過ごしました次女が、

帰って早々ヒデさんから

頂いた指令が…

 

「"ホ" 買ってきて」

 

とのこと。

 

…ホ?なんこっちゃ。。

 

 

父上の言う「ホ」は
アルファベットで「HO」、
北海道内の「総合情報雑誌」

とのこと。

ほほー!

北海道にはこんな

グルメ情報雑誌があるのね~!

 

 

これが「HO」!

 

 

 

現在発売中の HO

2月号のテーマは
「肉い肉」。
 

 

そしてなんと
「肉い肉」の1つに、
井上牧場産サンクスビーフが
登場しているんだそうで。


えーそうなんだ!
雑誌に載っちゃうなんて
スゴイじゃないかー

サンクスビーフ!!


というわけで

...

January 1, 2015

 

本日から新しい1年のスタートです!

 

画像は今年の井上牧場年賀状のデザイン、

井上牧場生まれのアーティスト あみちゃんの書き下ろし^^

 

2015年もいいことたくさんありますように!

今年も元気にめいっぱい楽しい暮らしができますように^^!

 

 

2015.1.1

次女@井上牧場

 

 

 

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