February 21, 2015

本日も井上牧場周辺は
マイナス20℃まで
下がったみたいですよ~

 

うう~しばれてる~大変そう~(゜_゜)!

 

でも北海道のしばれる日は、
天気が良いのです~不思議ですね~!

 

しばれたついでに、
この冬に産まれたガンジー種の
子牛の写真が届きました~!


かなり人なつっこいとのことです!

寒さ防止の“ベコジャン”が
小さくなってしまったみたいで、
夜だけ着るようにしているんですって~
無事に成長しているということですね^^!

 

井上牧場で暮らす
ホルスタイン、ブラウンスイス、
ガンジーは、
いずれも寒さに強いと言われている
牛たちですが、
子...

February 10, 2015

◆酪農家限定(?)グルメ「牛乳豆腐」の話!

 

酪農家のお家では
子牛が生まれると「牛乳豆腐」を作ります。

我が家(井上牧場)でもモチロンです。

 

最近、私(次女)と夫の間で
今更ながらブームとなっている
「百姓貴族」の舞台である荒川農園さんでも、
牛乳豆腐の話は登場します。


牛飼いの家でよく食べられている
普通の食べ物です。

 

はい、

これが出来立ての牛乳豆腐。

 

美味しい。美味です。
私は出来立てがイチバン好きです。

井上牧場ではお醤油とナンバンで
食べるのがテイバンです。
(ナンバン:南蛮→唐辛子ね!
井上さんちではこう呼ぶ!)


そもそも牛乳...

February 1, 2015

これまで数回にわたって

THANKS BEEFの販売情報を

ご紹介して参りましたが、

おかげ様で、

精肉の度にたくさんお問い合わせ、

ご注文を頂いております。

 

THANKS BEEFは頭数が少ないので

現在はあまり在庫がない状況です。

 

当サイト上では精肉情報を紹介できないのですが、

「牛、お肉の詳しい情報を知りたい」

「次回の販売予定を知りたい」

などなどなど、

少しでもご興味ある方いらっしゃいましたら

お気軽にお問合せくださいませ^^

 

井上牧場で生まれて、

幸せに、元気に暮らしてくれるよう

大切に育てて、大きくなってくれた牛たちです。

 

そんな牛たちのお肉を...

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