※写真は今回販売する内ももセットの1つです、量や形などセットにより異なりますのでご了承ください！
 
個体識別番号:1442217377
ブラウンスイス種　オス
飼育期間:28か月
 
 
ブラウンスイス・オス(去勢)28か月のお肉です。
生後6か月以降は配合飼料を与えず、夏季は放牧にて牧草、冬季は牛舎にて乾草を食べて育ちました。
お肉は黄色味が強かったり、肉質が硬く感じられることもありますが、上手に調理すると味わいが深くてたくさん食べてしまう美味しいお肉です。
煮る・焼くなど、部位に合わせてさまざまな調理方法をお試しください！
 
 
【セット内容】
ステーキ用にカットしたリブロースとサーロインのセットです。リブロースは1枚(350g前後)、サーロインは2枚1パック(400g前後)が含まれています。
 

【サーロイン/リブロース】・加熱用の牛肉です
・冷凍でお送りします
・家庭用の真空パックで包装しております
・生草を食べていた放牧牛のため脂身が黄色いです
・サーロインはキメが細かく柔らかく、形もキレイな牛肉の最高部位の1つと言われています。
・リブロースは赤身と脂身がバランス良くコクがあり、風味のよい部位です。